Õhulised ja niisked lihavõtted valmivad ka ilma pärmi lisamata, kui järgida retsepti.
Lihavõtted ilma pärmita – kiire küpsetamine hõivatud koduperenaistele / foto pixabay.com
Lihavõttepühi on võimatu tähistada ilma lihavõttepühade küpsetisi maitsmata – ilma selleta jääb puhkus poolikuks. Kui traditsiooniliste toodete valmistamine tundub liiga keeruline ja te ei soovi poest ostetud tooteid osta, on suurepärane lahendus. See on lihavõtted ilma pärmita, mis kerkib keefiri lisamisega.
See on üks lihtsamaid võimalusi lihavõttepühade jaoks – retsept ei nõtaigna ettevalmistamist ega ka pikka sõtkumist ja taigna kerkimist. Kohe pärast sõtkumist saab roogi küpsetada, mis säästab oluliselt aega. See on nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama.
Lihavõtted keefiril ilma pärmita
Sellised tooted osutuvad õrnadeks ja pehmeteks, kerkivad suurepäraselt ka ilma taignata ega lähe pikka aega seisma. Pärmivabad lihavõtted keefiriga on head, sest valmivad väga kiiresti ja sobivad ka neile, kes pärmiga sõbrad pole.
Testi jaoks Lihavõttepühade retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
- kolmsada grammi jahu;
- kakssada viiskümmend milliliitrit täisrasvast keefirit;
- kaks muna;
- sada viiskümmend grammi suhkrut;
- kott vanillisuhkrut;
- sada grammi võid;
- teelusikatäis soodat;
- üks sidrun;
- rosinad, suhkrustatud puuviljad soovi korral.
Glasuuri jaoks Valmistage ette järgmised komponendid:
- kaks supilusikatäit võid;
- sada grammi suhkrut;
- kolm supilusikatäit sidrunimahla.
Sellest kogusest saab kolm suurt lihavõttepüha või viis väikest.
Kui kasutad küpsetistes rosinaid, siis leota neid eelnevalt pool tundi keevas vees, seejärel kuivata ja veereta jahus. Puista peale ka suhkrustatud puuvilju. Eemaldage sidrunilt koor, kasutades peenemat riivi. Koor läheb tainasse ja mahlast on hiljem kasu glasuuriks.
Sõeluge jahu mitu korda läbi sõela. Sulata või mikrolaineahjus ja jahuta veidi. Vahusta munad tavalise ja vanillisuhkruga kohevaks ja homogeenseks vahuks. Sega keefiri ja sulavõiga. Võid kasutada eilset keefirit, siis kerkivad küpsetised paremini.
Loe ka:
Sega see vedel segu sõelutud jahuga. Lisa söögisoodat, sidrunikoort, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju. Sega lusikaga pehme ja üsna kleepuv tainas. Määri pabervormid seest päevalilleõliga, et lihavõtted keefiril kinni ei jääks. Täitke anumad kolmandiku ulatuses taignaga.
Küpseta tooteid 180°-ni eelsoojendatud ahjus – väikeste puhul 25 minutit ja suurte puhul 35 minutit. Eemalda vormidest. Kuni lihavõttekoogid jahtuvad, valmista glasuur. Sulata paksupõhjalises potis või, lahusta suhkur ja sidrunimahl. Lase segul paar minutit podiseda ja tõsta tulelt. Segu kõvastub kiiresti, seega vala see kohe tootele ja lisa puistad. Kaunistada saab neid ka muul viisil, lihavõttepühade puhul sobib hästi näiteks šokolaadiglasuur.
