Oma õrna struktuuri tõttu riknevad mooruspuumarjad kiiresti.
Mooruspuumarjad on palju vähem populaarsed kui teised suvised marjad / depositphotos.com
Mooruspuuvilju leidub sageli looduses ja neid on lihtne aias kasvatada. Sellest hoolimata söövad inimesed seda harva, kuigi selle taime viljadel on palju tervisele kasulikke omadusi. Portaal planeta.pl räägib nende marjade kasulikkusest tervisele ja sellest, miks neid oma dieeti lisada.
Mooruspuumarjad – toiteväärtus ja kasu tervisele
Mooruspuumarjadel on rikkalik toiteväärtus, pakkudes palju väärtuslikke vitamiine, mineraale ja bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Regulaarne mooruspuu tarbimine võib tutervisele palju kasu.
Rikas C-vitamiini poolest. Mooruspuumarjad sisaldavad suures koguses C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi, soodustab haavade paranemist ja toimib võimsa antioksüdandina, kaitstes rakke kahjustuste eest.
Raallikas. Mooruspuumarjad, eriti kuivatatud, on hea rallikas, mis on eriti oluline aneemiaga inimestele ja rasedatele.
Antioksüdandid. Mooruspuumarjad on rikkad polüfenoolide ja resveratrooli poolest, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega, vähendades oksüdatiivset stressi ja aeglustades vananemisprotsessi. Resveratrool toetab ka südame tervist.
Vähendab veresuhkru taset. Mooruspuu lehti kasutatakse rahvameditsiinis veresuhkru taseme reguleerimiseks. Mooruspuumarjades leiduvad ühendid võivad pärssida süsivesikute lagunemist, aidates stabiliseerida glükoosi taset, eriti II tüüpi diabeediga inimestel.
Kõrge kiudainesisaldus. Mooruspuumarjad on kiudainete allikas, mis toetab tervislikku seedimist, aitab säilitada tervislikku kehakaalu ja hoiab ära kõhukinnisuse.
K-vitamiin ja kaltsium. Mooruspuumarjad sisaldavad K-vitamiini ja kaltsiumi, mis toetavad luude tervist ja vere hüübimist. Samuti tugevdavad nad luusüsteemi, vähendades osteoporoosi riski.
B-vitamiinide sisaldus. Mooruspuumarjad annavad B-vitamiine, mis toetavad ainevahetust, parandavad naha ja juuste seisundit ning toetavad närvisüsteemi.
Mooruspuumarjade maitse ja kasutamine
Mooruspuumarjad on magusad, õrnad ja mahlased ning nende maitse meenutab murakate ja viinamarjade kombinatsiooni. Valged mooruspuumarjad on kõige magusamad, mustal ja punasel mooruspuul on aga tugevam, kergelt hapukas maitse. Tänu oma õrnale struktuurile rikneb mooruspuu kiiresti, mistõttu on raske värskena pikka aega säilitada.
Värske mooruspuu. Seda saab süüa tervisliku vahepalana või hommikusöögilisandina, näiteks kaerahelbe või jogurtina.
Kuivatatud mooruspuumarjad – Ideaalne lisandina müslile, salatitele, küpsetistele ja tervislike suupistete, näiteks energiabatoonide koostisosana.
Moos ja konservid – Mooruspuumarjadest sobivad keediste, hoidiste ja mahlade valmistamiseks, mida saab kasutada võileibades või magustoitudes.
Koogid ja magustoidud – Mooruspuumarjad sobivad suurepäraselt küpsetiste, näiteks kookide, muffinite ja tortide jaoks.
Teed ja infusioonid – Mooruspuu lehtedest tehakse veresuhkru taset reguleerivaid teesid.
Varem nimetasid toitumisspetsialistid diabeetikutele kõige tervislikumad marjad.
