Spetsialist selgitas, kas mikrolaineahju kiirgust on põhjust karta ja millistes olukordades võib see ohtu kujutada.
Paljud inimesed on endiselt umbusaldavad mikrolainete suhtes / My kollaaž, foto freepik.com
Mikrolaineahi on pikka aega olnud tavaline kodumasin, kuid selle ümber on endiselt palju müüte. Tehnikateaduste kandidaat, Ivano-Frankivski Riikliku Nafta- ja Gaasitehnikaülikooli ökoloogia osakonna dotsent Natalja Moskalchuk selgitas Myile antud kommentaaris, kuidas mikrolainekiirgus inimestele mõjub, kas see on tõesti ohtlik ja kuidas seadet õigesti kasutada.
Miks on mikrolaineahi inimeste tervisele ohtlik – eksperdi vastus
Ekspert lükkas kohe ümber levinud müüdi mikrolaineahjude ohtude kohta: tema sõnul ei erine toidu soojendamine sellises seadmes kahjulikkuse poolest muudest kuumtöötlusmeetoditest – keetmisest, praadimisest või küpsetamisest:
“See kiirgus ei ole radioaktiivne ega muuda mingil moel molekule ega DNA-d.”
Ta selgitas, et mikrolaineahjud kasutavad raadiosageduslikku mitteioniseerivat kiirgust, mis mõjutab ainult toidus olevaid veemolekule, pannes need aktiivsemalt liikuma. Seetõttu toimub üldiselt kuumutamine. Samal ajal toit ei muutu “radioaktiivseks” ja selle struktuuris ei toimu kahjulikke muutusi.
Mikrolaineahjude ohutust, lisas Moskalchuk, kinnitavad ka rahvusvahelised organisatsioonid, eelkõige Ameerika FDA (USA Food and Drug Administration) ja EPA (US Environmental Protection Agency), kes ei pea seda toiduvalmistamismeetodit teistest riskantsemaks.
Lisaks märkis ta, et mikrolaineahi töötab raadiosagedusalas:
“Me räägime ligikaudu sagedusest 2,5 GHz – see on üsna kõrge sagedusega kiirgus, näiteks Wi-Fi ja paljud teised raadiosageduslikud seadmed töötavad ka sellel.”
Selle kohta, kas mikrolaineahjust on võimalik kiirgust vastu võtta, selgitas ekspert, et kuigi kiirgus tungib läbi mitmete materjalide, näiteks klaasi ja teatud tüüpi plasti, selle mõju piirdub ahju sees oleva ruumigakuna sellel on spetsiaalne varjestus. Veelgi enam, tema sõnul töötavad kõik ahjud nii, et kiirgus peatub ukse avamisel automaatselt.
Oma sõnade toetuseks tõi Moskalchuk näiteid mõnedest uuringutest, mis näitavad, et isegi lähikaugusel jäävad elektromagnetvälja indikaatorid minimaalseks (oluliselt alla isegi lubatud normide) – eeldusel, et seade ei ole kahjustatud. “Samal ajal võib rikke või korpuse terviklikkuse rikkumise korral kiirgustase tõusta,” tunnistas teadlane.
Muide, kui olete huvitatud, siis Ukrainas pole spetsiaalselt mikrolaineahjudele standardeid, küll aga on olemas raadiosagedusspektri elektromagnetilise kiirguse allikad. Ja see norm vahemikus üle 2 GHz on 1000 mikrovatti ruutsentimeetri kohta.
Millist anumat ei tohiks kasutada toidu soojendamiseks mikrolaineahjus – üldreeglid
Piirangutest rääkides märkis Moskalchuk, et need ei ole seotud “muutustega toidu struktuuris”, vaid materjalide võimega seda tüüpi kuumutamist taluda.
Näiteks ei tohiks te koorega mune mikrolaineahjus ega suletud toite (nt hot dogi või vorsti) küpsetada, kuna need võivad siserõhu tõttu plahvatada. Seega, kui mõistate, miks te ei tohiks toitu mikrolaineahjus soojendada, saate kaitsta ennast ja oma lähedasi põletuste eest.
Kuid nende asjade hulgas, mida mikrolaineahjus absoluutselt soojendada ei saa, ei paista sageli silma mitte toit ise, vaid anum, milles see asub.
Sellega seoses selgitas ekspert, et oluline on arvestada materjalide võimega edastada elektromagnetkiirgust. Nii et näiteks Kasutamiseks sobivad klaas, keraamika, paber ja osa plastistsest nad edastavad laineid.
Kuid metall peegeldab kiirgust, seega on selle kasutamine ohtlik:
“Mikrolaineahjus ei tohi metallnõus ega fooliumis midagi kuumutada – see võib põhjustada tulekahju.”
Samuti soovitas ta vältida materjale, mis võivad temperatuuriga kokkupuutel sulada või muutuda. Eelkõige Mitte kõik plastmahutid ei sobi mikrolaineahju jaoks. Saate kasutada ainult neid, mis on vastavalt märgistatud.
Loe ka:
Miks on mikrolained inimestele ohtlikud?
Rääkides üldiselt sellest, kuidas mikrolainekiirgus inimest mõjutab, rõhutas ekspert, et kogu elektromagnetkiirguse spektri võib jagada kaheks: mitteioniseerivaks ja ioniseerivaks. Raadiosageduskiirgus, sealhulgas mikrolaineahjudes kasutatav kiirgus, ei ole ioniseeriv ega mõjuta seega meie DNA-d.
Ainus tõestatud mõju on kudede kuumutamine suurte kiirgusdoosidega. Seega “maksimaalne, mida saate, on nahapõletused,” selgitas ta.
Sellest tulenevalt rõhutas ekspert: mikrolaineahju kahju on peamiselt rahvalik müüt, samas kui tegelikult on tegemist täiesti ohutu kodumasinaga. Peamised riskid ei ole seotud mitte kiirgusega, vaid kasutusreeglite rikkumisega – ebaõigete riistadega või ettevaatusabinõude eiramisega.
viide
Natalja Moskalchuk
Tehnikateaduste kandidaat, IFNTUNG ökoloogia osakonna dotsent
2004. aastal lõpetas ta kiitusega Ivano-Frankivski Riikliku Nafta- ja Gaasitehnikaülikooli (IFNTUNG) ökoloogia ja keskkonnakaitse erialal, saades magistrikraadi. Ta alustas kohe oma karjääri, esmalt esimese kategooria insenerina ja alates 2006. aastast juhtimis- ja majandusinstituudi “Galicia Akadeemia” ökoloogia osakonna assistendina. Samal ajal õppis ta IFNTUNGi magistrantuuris, mis on spetsialiseerunud keskkonnaohutusele. Alates 2014. aastast asus ta tööle IFNTUNGis ökoloogia osakonna esimese kategooria insenerina, aastast 2016 – assistendina ja alates 2020. aastast – selle osakonna dotsendina. 2019. aastal kaitses ta lõputöö teemal “Keskkonnaohutuse taseme tõstmine tuuleenergia kasutamisel Karpaatide piirkonnas”, 2020. aastal sai tehnikateaduste kandidaadi diplomi erialal “Keskkonnaohutus”. 2022. aastal omistati talle ökoloogia osakonna dotsendi akadeemiline nimetus.
