Enamik meist kasutab külmiku alumisi sahtleid tavaliste panipaikadena, pööramata tähelepanu väikesele ja väga olulisele detailile.
Mitte igaüks ei tea sellest / foto depositphotos.com
Teie külmkapi köögiviljasahtel on midagi enamat kui lihtsalt lisahoidla; see on loodud hoidma toitu kauem värskena niiskust kontrollides. Paljud inimesed kasutavad seda ruumi peaaegu kõige ladustamiseks, kuid need sahtlid sobivad kõige paremini puu- ja köögiviljade korraldamiseks vastavalt nende optimaalsele niiskustasemele.
Tutvudes erinevate toitude niiskuseelistustega, saad neid sektsioone maksimaalselt ära kasutada ja tagada oma värske toote pikaealisuse, kirjutab Martha Stewart.
Mis on krõpsukarp külmikus – juurviljade karp
Köögiviljasahtlid, mida mõnikord nimetatakse ka niiskuse reguleerimise sahtliteks, asuvad külmiku põhjas ja on mõeldud värske toidu hoidmiseks.
Õige kasutamise korral võivad need hoida toitu kauem värskena, pikendades teie puu- ja köögiviljade eluiga.
Kuidas köögiviljamahuti külmkapis töötab?
Köögiviljasahtlid pakuvad niiskemat keskkonda kui ülejäänud külmiku sisemus. Enamik neist on reguleeritavad kõrge ja madala vahel, kasutades libisevat niiskuse regulaatorit, mis avab või sulgeb sahtlis oleva väikese õhutusava.
“See on üsna lihtne, kui mõelda sellele nii: kõik on seotud õhuvooluga, mis läheb kasti sisse ja välja,” selgitas Mary Kay Bolger, Whirlpooli külmutustehnika endine vanemjuht.
Siin on seadete kiire ülevaade:
- Kõrge õhuniiskuse režiim tähendab, et siiber on suletud, õhuvool on peatatud ja õhuniiskus on kõrge.
- Madala õhuniiskuse režiim tähendab, et siiber on täielikult avatud, võimaldades õhul konteineris vabalt ringelda.
- Kui teie sahtlitel pole juhtnuppe, peetakse neid kõrge niiskusega sahtliteks.
Milliseid köögivilju tuleks hoida: kõrge või madala õhuniiskusega karbis?
Kõrge õhuniiskusega sahtlis peaksid olema õhukese koorega või lehtköögiviljad, mis kalduvad närbuma või kiiresti niiskust kaotama, näiteks spargel, värsked ürdid ja salatid.
“Ma pesen, tsentrifuugisin ja mähin salati puhtasse köögirätikusse kohe pärast koju jõudmist ning hoian neid siis krõbedamaks. Nii säilib salat palju kauem krõbe ja värske kui siis, kui jätaksite selle lihtsalt kilenõusse või -kotti. Lisaks on see puhas, kuiv ja koheselt söömiseks valmis,” ütles toidustilist, toidustilist, toidustilist, endine toimetaja Greg Lofts.
Madala õhuniiskusega sahtlisse saab hoida erinevaid puuvilju õuntest ja pirnidest virsikute ja meloniteni, mis toodavad suures koguses etüleengaasi, mis kiirendab valmimisprotsessi. See gaas ei põhjusta mitte ainult vilja enda üleküpsemist, vaid kahjustab ka teisi etüleenitundlikke toite.
Siibri avamine madala õhuniiskuse režiimis võimaldab gaasil välja pääseda, mis takistab viljade liiga kiiret mädanemist. Nende puuviljade isoleerimine madala õhuniiskusega konteineris hoiab ära ka etüleenitundlike puu- ja juurviljade riknemise kõrge õhuniiskusega konteineris.
Ilma niiskusregulaatoriteta karbid
Siin on, mida teha, kui teie külmiku mahutitel pole niiskuse regulaatorit.
- Eraldage puu- ja köögiviljad nende etüleeni tootmise alusel.
- Kui teie külmikus on ainult üks köögiviljasahtel, kasutage seda lehtköögiviljade ja õhukese koorega toodete jaoks ning veenduge, et see sulguks tihedalt, et hoida niiskust ja vältida etüleeni sissepääsu.
- Hoidke etüleeni tootvaid puuvilju külmiku teises osas, kus õhuniiskuse vähendamiseks on õhuringlus.
Kuidas korraldada ladustamist sahtlites
Kui olete toidud korralikult eraldanud, korraldage sahtlid eestpoolt tahapoole. “Lühema säilivusajaga toidnete ette panemine tagab, et näete neid esimesena ja kasutate neid enne, kui need halvaks lähevad,” ütles Bolger.
Kui kahe anuma täitmiseks toitu napib, on Loftsil soovitus: “Kasutage üht sahtlit toore liha, kala ja linnuliha jaoks. Sahtel on külmkapi põhjas, seega on seal eriti külm ja ristsaastumise ohtu pole.”
My teatas varem, kuidas kraanivett puhastada ja millist filtrit valida.
