Foto: avatud allikatest
Sellised toimingud toimuvad sageli peaaegu lihasmälu tasemel
Allikas:
Inimesed, kes enne restoranist lahkumist taldrikuid virna laovad ja lauda pühivad, ei püüa tavaliselt muljet avaldada. Enamasti nad isegi ei mõtle sellele. See ei ole heade kommete demonstreerimine ega katse näida “õigena” – see on käitumine, mis on neile jäänud osana kogemusest, millest ei saa lihtsalt loobuda, kirjutab VegOut.
Me räägime inimestest, kes olid kunagi ise teisel poolel. Nad töötasid saalides, köökides, koristasid külaliste järel laudu ja teavad, kuidas vahetus seestpoolt välja näeb. Ja see kogemus muudab taju igaveseks. Isegi aastaid hiljem, olles juba külastaja rolli, jätkab inimene automaatselt taldrikuid voltimist, salvrätikute kogumist ja laua korda seadmist – mitte sellepärast, et “see on vajalik”, vaid sellepärast, et ta ei taju enam olukorda teisiti.
Sellised toimingud toimuvad sageli peaaegu lihasmälu tasemel. Kunagi oli see osa tööst: hinda kiiresti laud, pane kõik ühte hunnikusse, vabasta ruumi, tee ülesanne järgmisele inimesele lihtsamaks. Aja jooksul muutub see nii tugevaks, et ei nõua enam pingutust. Käed teevad seda ise, ilma sisemise dialoogita ja ilma soovita teistele midagi tõestada, seisab väljaandes.
See kogemus ei mõjuta mitte ainult tegusid, vaid ka seda, kuidas inimene tema ümber toimuvat näeb. Ta märkab rohkem: töötajate töökoormust, töö kiirust, kaost tipptundidel, hetki, mil töötajatel lihtsalt ei jätku käsi. Tema jaoks lakkab restoran olemast “taustaks” – sellest saab süsteem, kus iga üleliigne segadus tähendab kellelegi konkreetsele lisatööd.
Sellepärast lakkavad väikesed asjad nii tunduma. Laiali puistatud söögiriistad, kleepuv laud, kortsunud salvrätikud – kõik need pole enam lihtsalt õhtusöögi tagajärjed, vaid ülesanded, mida keegi peab piiratud aja jooksul lahendama. Ja kuigi üks kenasti jäetud tabel ei muuda kogu süsteemi, muudab see siiski suhtumist – seda küll ühe konkreetse olukorra tasandil, kirjutab väljaanne.
Siin on oluline, et seda ei seostataks formaalsete reeglitega ega ideega “see on õige”. Sellise kogemusega inimesed mõtlevad viisakuse peale harva. Nende jaoks on see pigem lugupidamine teiste inimeste töö vastu. Just see töö, mis jääb sageli märkamatuks ja mida peetakse iseenesestmõistetavaks.
Selliseid toiminguid ei tehta aga peaaegu kunagi ettenäitamiseks. Inimene ei oota kelleltki tähelepanu ega otsi heakskiitu. Ta teeb lihtsalt seda, mis kunagi tema enda tööd lihtsamaks tegi – ainult nüüd teisele inimesele.
Väljaande sõnul pole sellise käitumise aluseks kasvatus klassikalises mõttes ja mitte soov parem välja näha. See on mälestus sellest, mis tunne on teeninduses töötada, kui kiiresti tekib väsimus ja kui tugevalt mõjutab seda külaliste suhtumine. Ja see mälestus jääb alles, isegi kui asjaolud on juba ammu muutunud.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: ründajad kasutavad paroole, brauseri ajalugu, isiklikke fotosid, pangakaarte ja muid isikuandmeid.
