Foto: avatud allikatest Sool on meie toitumise lahutamatu ja vajalik osa. See annab maitsetunde ja aitab toitu säilitada.
Sool ei ole lihtsalt maitseaine, vaid elutähtis aine. Selle põhikomponent on naatrium. See aitab kehal töötada: hoiab veetaset, aitab rakkudel signaale edastada, transpordib hapnikku ja toitaineid. Kui aga naatriumi on liiga palju, on see kahjulik südamele ja veresoontele.
Maailma Terviseorganisatsioon soovitab süüa mitte rohkem kui 2 grammi naatriumi päevas – see on umbes 5 grammi soola või üks teelusikatäis.
Kuid tegelikult ületab enamik inimesi sageli neid standardeid, mis kutsub esile mitmeid haigusi.
Liigne naatrium põhjustab järgmisi terviseprobleeme:
- urolitiaas neerudes ja krooniline neeruhaigus;
- luude nõrgenemine ja osteoporoosi areng;
- suurem risk gastriidi, haavandite ja maovähi tekkeks;
- ülekaalulisus ja 2. tüüpi diabeet;
- mälu halvenemine ja dementsuse suurenenud risk;
- vedelikupeetus ja turse.
Igal aastal seostatakse liigse soolatarbimisega maailmas umbes 2 miljonit surmajuhtumit.
Kommentaarid:
