Me räägime teile, kuidas heeringat kiiresti ja maitsvalt marineerida – lihtne retsept, mis ei nõpalju aega ja vaeva.
Kuidas heeringat kiiresti ja maitsvalt marineerida / freepik.com
Kodune heeringas on maitse, mida on raske unustada: õrn, aromaatne, mõõdukalt soolane ja üldse mitte sama, mis poest pärit. Samal ajal on seda lihtsam valmistada, kui tundub, ilma tarbetu askeldamise ja keerukate koostisosadeta. Tähtis on vaid hea kala valik ja tulemus üllatab ka neid, kes varem ise soolamisega kõhklesid. Me räägime teile, kuidas heeringat soolvees marineerida.
Kuidas heeringat kodus marineerida – retsept
Teil on vaja:
- 1 heeringas;
- 1 sibul;
- 250 ml vett;
- 2 spl. l. taimeõli;
- 2 spl. l. õunasiidri äädikas (6%);
- 1 spl. l. sool;
- 1 tl. Sahara;
- 1/2 tl. pipraterad;
- 1/2 tl. koriander;
- 3 hernest vürtspipart;
- 2 loorberilehte;
- tilli.
Kuidas marineerida heeringatükke soolvees: lõigake kalal saba ja pea ära, koorige ja peske. Lõika tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta esimene kiht purki. Aseta peale paar tükki heeringat ja peeneks hakitud tilli. Siis jälle – sibul, heeringas, till ja nii edasi.
Loe ka:
Valmista marinaad: vala kastrulisse vesi, lisa taimeõli, õunaäädikas, sool, suhkur ja maitseained. Kuumuta keemiseni ja jahuta. Vala heeringa peale, kata kaanega ja pane 24 tunniks jahedasse seisma.
Seda heeringat tuleks hoida külmkapis.
Eelnevalt rääkisime teile, kuidas valmistada 2026. aasta lihavõttepühadeks moonirulli – see sisaldab palju mooniseemneid ja õhulist tainast.
