Avatud pakendis lihatooteid tuleb korralikult säilitada.
Vorstid tuleb korralikult säilitada, et need kauem värsked püsiksid / My kollaaž, foto pexels.com
Vorste võib süüa värskelt, keeta, praadida, kasutada küpsetamiseks või hot dogiks – koduperenaiste fantaasia reeglina ei ole piiratud. Et aga lihatoode võimalikult kavärske püsiks, tuleb teada, kus vorste kõige paremini säilitada.
Varem rääkisime teile, kuidas poest maitsvaid vorste valida.
Kuidas vorste külmkapis hoida – kasulikud näpunäited
Better Homes & Gardens pöördus Oklahoma Citys asuva Ladybug Nutritioni omaniku Jamie Bahami (MS, RD) poole, et selgitada välja, kuidas vorste õigesti säilitada.
Tema sõnul tuleks sellised avatud pakendis tooted võimalikult kiiresti külmkappi panna ja hoida 4 soojakraadi juures. Vorste saab säilitada originaalpakendis, kui see on kummipaela, klambriga või kokkuvolditud tihedalt suletud, kuid Baham soovitab need üle viia õhukindlasse kotti või anumasse. See aitab hoida neid kauem värske ja mahlane.
Ekspert selgitas ka, kui kavõib vorste pärast pakendi avamist säilitada. Baham usub, et selline toode on parem süüa nädala jooksul. “Isegi kui vorstid on täielikult keedetud, võivad need siiski sisaldada listeeriat, bakterit, mida leidub valmislihatoodetes, nagu bratwurst ja bratwurst,” ütleb Baham.
Kui kasaab vorste ilma külmkapita säilitada?
Lisaks rääkis spetsialist, kui kasäilib keedu- või toorvorste ilma külmkapita. Ta usub, et toatemperatuuril on lihatooteid ohutu süüa kahe tunni jooksul ning kui väljas on palav ja termomeeter näitab üle 32 kraadi, on parem vorstid ära süüa tunni jooksul. Baham märkis, et kui on plaanis lihatoodet grillida ja külmkappi läheduses pole, võib kasutada jääanumat ja hoida seal vorste seni, kuni neid toiduvalmistamiseks vaja läheb.
Kuidas määrata vorstide värskust
Ekspert andis mõned näpunäited, kuidas teha kindlaks, kas vorstid on riknenud, et mitte kogemata ära süüa toodet, mis tuleks ära visata. Üldiselt soovitab Baham järgida põhimõtet “Kahtluse korral viska minema”, kuid toob välja ka peamised lihatoodete riknemise märgid.
Loe ka:
Värsked vorstid ei tohiks toitumisspetsialisti sõnul välja näha riknenud ega värvunud. Kui need omandavad hallika, roheka, pruunika varjundi või on üldiselt tumedamad/heledamad kui tavaliselt, on see hoiatusmärk ja on aeg need minema visata. Vorstid on loomuliku lihalõhnaga, mitte tugeva ega hapuka lõhnaga ning kui need lõhnavad halvasti, usaldage oma haistmismeelt ja visake need minema. Sama tuleks teha toodetega, mis on katsudes libedad või kleepuvad.
