See lihtne kaste on paastal suurepärane alternatiiv klassikalisele majoneesile.
Link on kopeeritud
Kuidas valmistada lahjat majoneesi ilma muna ja piimata / Kollaaž: My, foto: depositphotos.com
Majonees on üks populaarsemaid kastmeid, mis lisab salatitele, eelroogadele ja kuumadele roogadele õrnust ja pikantsust. Klassikaline versioon sisaldab aga mune ja piima, mistõttu see ei sobi neile, kes paastuvad või kellel on toitumispiirangud.
Peatoimetaja räägib viitega TSN-ile, kuidas valmistada lahja majoneesi vaid mõne minutiga.
Soovitame lugeda meie materjali: Huvitavate täidisega kotlettide retsept: see kõik on salakastmes
Paastumajonees ilma muna ja piimata – retsept
Teil on vaja:
- nisujahu – 80 g
- vesi – 370 ml
- taimeõli – 4 spl. l.
- sidrunimahl – 2 spl. l.
- vürtsikas sinep – 2 spl. l.
- suhkur – 1 tl.
- sool – 1 tl.
- kurkum – näputäis.
Samm-sammult ettevalmistamine
Kõigepealt peate valmistama aluse majoneesi jaoks. Sõeluge jahu kastrulisse, valage veidi vett (100-150 ml) ja segage klompide vältimiseks vispliga korralikult läbi. Seejärel lisa ülejäänud vesi ja sega uuesti ühtlaseks.
Sulle võib meeldida meie materjal: 100 korda maitsvam kui restoranis: täiusliku pitsakastme retsept
Aseta kastrul keskmisele kuumusele ja aja segu pidevalt segades keema. Alanda kuumust ja hauta veel 30–60 sekundit, kuni segu veidi pakseneb. Pärast seda jahutage see toatemperatuurini.
Vala õli ja sidrunimahl segisti kaussi, lisa sinep, kurkum, suhkur ja sool. Lööge 30-40 sekundit. Seejärel lisa iga kord vispeldades järk-järgult 1-2 spl jahusegu, kuni kaste saavutab soovitud paksuse.
Valmis majonees asetage kuiva anumasse, sulgege tihedalt ja jahutage. See säilib mitu päeva, säilitades oma maitse ja konsistentsi.
Kui soovid paksemat majoneesi, küpseta põhja veidi kauem. Pange tähele, et pärast jahutamist muutub mass veelgi tihedamaks. Kurkum annab kastmele kena kollaka varjundi, kuid selle kasutamine on vabatahtlik – kõik oleneb maitse-eelistustest.
Loe ka:
Allika kohta: TSN
TSN (Televisiooniuudiste teenus) on “1+1 Media” toodetud kanali “1+1” igapäevane infotelevisiooni uudistesaade. TSN on üks populaarsemaid uudistesaateid Ukrainas. 2012. aasta detsembris püstitas programm absoluutse rekordi, võites 31,5% vaatajaskonna. See tähendab, et ligi kolmandik Ukrainas vaatajatest vaatas TSN-i osi, kirjutab Wikipedia.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
