Mõtleme välja, kuidas ja kus majoneesi avatud pakis või purgis hoida ning kasee niimoodi seisma võib.
Kui kasaab avatud majoneesi säilitada / freepik.com
Majonees – poest ostetud või isetehtud – on üks neist toodetest, mida peaaegu igaühel külmikus leidub. Ilma selleta ei saa hakkama ei salatid, võileivad ega piknikukastmed. Kuid vähesed inimesed mõtlevad sellele, kas säilitame seda kauem, kui peaksime? See toode, hoolimata oma “ohtlikust” mainest, ei halvene nii kiiresti – selle koostises olev hape pärsib bakterite kasvu. Kuid selle säilitamise reeglid on endiselt olemas. Me räägime teile, kui kakulub lahtise majoneesi riknemiseks ja kuidas mõista, et on aeg see ära visata.
Eelnevalt rääkisime, kui kavõib vorste külmkapis hoida ja kuhu need panna, et kauem värskena säiliks.
Kui kavõib avatud majoneesi säilitada?
See küsimus oli adresseeritud kahele eksperdile: Taylor McClelland Newman, MS, RD, Nourished by Taylor San Antonios (Texas) ja Molly Snyder, RDN ja LDN, Full-Filled Nutrition Pittsburghis, Pennsylvanias, kirjutab Better Homes & Gardens.
Mõlemad eksperdid andsid selge vastuse: poemajonees säilib pärast avamist külmkapis. umbes kaks kuud. Kuid selle aja jooksul tuleb seda perioodiliselt kontrollida riknemise tunnuste suhtes – tugeva lõhna või värvimuutuse suhtes.
Koduse majoneesiga on kõik rangem: kuna see on valmistatud toorest munast ega sisalda säilitusaineid, on selle säilivusaeg palju lühem. Kodus valmistatud toodet hoitakse ainult külmkapis mitte kauem kui nädal ja ideaalis – neli päeva pärast keetmist.
Kuidas säilitada avatud majoneesi
Majoneesi kauem värskena hoidmiseks on oluline järgida mõnda lihtsat reeglit:
- Suletud purki võib kuni avamiseni hoida jahedas kuivas kohas – näiteks sahvris;
- Pärast avamist tuleb majonees hoida külmkapis ja hoida temperatuuril mitte üle 4°C.
Nendel tingimustel säilib see värskena umbes kaks kuud või kuni etiketil märgitud kõlblikkusaja lõpuni.
Loe ka:
Erilist tähelepanu väärib majoneesi säilitamine kuumal hooajal, grilli või pikniku ajal. “Kui viibite toas või õues, kus temperatuur on alla 32°C, võib majoneesi peal hoida kuni kaks tundi. Kui aga temperatuur on üle 32°C, lühendatakse seda ajavahemikku ühele tunnile,” räägib Newman.
Kuidas aru saada, kas majonees on halvaks läinud
Kui kahtlete, kas majoneesi saab süüa, on parem see ära visata. Eriti kui purgil või tootel endal on selgeid riknemise märke. Millele peate tähelepanu pöörama:
- majonees on värvi muutnud;
- ilmub hapu või ebameeldiv lõhn;
- pinnal on näha hallitust;
- tekstuur on muutunud ebaühtlaseks – tükkide või eraldumisega.
Kui esineb vähemalt üks neist märkidest, on kindlasti aeg toode minema visata.
