Foto: avatud allikatest Küpsetamise ajal kogu köögis leviv lõhn paneb kõik laua äärde jooksma
Pole midagi paremat kui muuta pühadejäägid kulinaarseks meistriteoseks. Toidublogija Emilia Jevtušenko rääkis rokot krumpli retseptist – pajaroast, mis pärast lihavõtteid kogub kergesti kokku kõik ülejäägid ja teeb neist rammusa, aromaatse ja väga maitsva roa. See on ideaalne võimalus pere lõuna- või õhtusöögiks, mis maitseb nagu restoraniroog ja valmib ilma liigsete probleemideta.
Retsept
Koostisained
- Jope kartul – 8 tk.
- Munad – 6 tk.
- Vorst – 1 rõngas.
- Sibul – 2 tk.
- kõva juust – 300 g.
- Hapukoor – 400 g.
- soola.
- Või või ghee.
Ettevalmistus
- Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.
- Määri ahjuvorm õliga, nii ei jää pajaroog kleepuma ja osutub isuäratav.
- Lõika kartulid viiludeks ja aseta need esimesse kihti.
- Järgmiseks laota kihiti munad, vorst, sibul, sool ja natuke juustu.
- Korrake kihte veel üks kord ja lõpetage pealmise kartulikihiga.
- Võid katta kihid hapukoorega või segada väikese koguse veega ja valada peale, nii tuleb roog mahlasem.
- Kuldse kooriku saamiseks puista peale juustu.
- Pane ahju ja küpseta 190°C fooliumi all 15-20 minutit. Siis veel 20 minutit ilma fooliumita ja viimased 5 minutit võib olla konvektsiooniga kauni kuldse kooriku saamiseks
Küpsetamise ajal kogu köögis leviv lõhn paneb kõik laua äärde jooksma. Ja pärast mõneminutilist ootamist saate nautida õrnat, mahlast ja aromaatset pajarooga, mis mitte ainult ei säilitanud pühade koostisosi, vaid muutis need ka uueks delikatessiks.
Rumble krumpli ei ole lihtsalt pajaroog, vaid viis anda järelejäänud pühaderoogadele teine elu, näidata kulinaarset loovust ning üllatada oma pere või külalisi rammusa, kauni ja maitseküllase roaga.
Kommentaarid:
