Foto: avatud allikatest Liha sobib kergele õhtu- või pühadelauale ning sobib hästi riisi, kartuli või köögiviljasalatiga
Ahjus küpsetatud kalkunifilee on dieetne mahlane liha, mis esmalt marineeritakse sinepi, paprika ja musta pipra kastmes ning seejärel küpsetatakse ahjus.
Liha sobib kergele õhtu- või pühadelauale ning sobib hästi riisi, kartuli või köögiviljasalatiga.
Retsept
Koostis:
- kalkunifilee – 1 kg;
- jahvatatud paprika – 1 tl;
- vürtsikas sinep – 1 spl;
- küüslauk – 2 nelki;
- jahvatatud must pipar;
- soola.
Ettevalmistus:
- Loputage kalkunifilee ja kuivatage paberrätikuga.
- Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
- Sega kausis paprika, sinep, küüslauk, jahvatatud must pipar, sool ja sega ühtlaseks massiks, pintselda kalkunifilee igast küljest selle marinaadiga ja aseta kaussi, kata kilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi.
- Mässi liha fooliumisse, aseta ahjuvormi ja aseta 180 kraadisesse ahju 50 minutiks, seejärel rulli foolium lahti ja pane liha 20-25 minutiks tagasi ahju, kuni see on kuldpruun.
Nõuanne:
- Kasutage maitseaineid vastavalt oma maitsele.
Kommentaarid:
