Foto: avatud allikatest Mahlane, krõbe salat kerge kastmega, sobib nii pere õhtusöögiks kui ka pühadelauale
Selle köögiviljasalati valmistamine ei võta palju aega. Mahlane, krõbe, kerge kastmega, salat sobib nii pere õhtusöögile kui ka pühadelauale.
Retsept
Koostis:
- hiina kapsas – 250 g;
- porgandid – 1 tükk;
- värske kurk – 1 tükk;
- munad – 4 tk;
- sool;
- rohelised (till, petersell).
Tankimiseks:
- munakollased – 4 tk;
- jogurt (mitte magus) – 3 spl;
- oliiviõli – 1 spl;
- teraline sinep – 1 tl;
- sidrunimahl – 1 spl;
- jahvatatud must pipar;
- soola.
Ettevalmistus:
- Keeda mune alates keetmisest 10 minutit. Jahuta, eralda valged munakollastest.
- Kastmeks: sega munakollased, sinep, jogurt, sidrunimahl, oliiviõli, lisa jahvatatud musta pipart, soola ja sega korralikult läbi.
- Lõika Pekingi kapsas õhukesteks ribadeks.
- Koorige, peske ja tükeldage porgandid Korea porgandi riiviga.
- Lõika kurk kuubikuteks.
- Lõika munavalged ribadeks.
- Peske rohelised, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
- Pane kaussi hiina kapsas, porgand, kurk, munavalge, ürdid, lisa sool, sega õrnalt läbi, maitsesta kastmega ja sega uuesti.
Nõuanne:
- Salatit võib soovi korral maitsestada hapukoorega.
- Võid lisada kuubikuteks lõigatud keedetud kanarinda.
Kommentaarid:
