Foto: avatud allikatest
Seda võileiba on lihtne kodus valmistada, kuid see näeb välja ja maitseb nagu oleks seda serveeritud väikeses baaris kuskil Barcelonas
Allikas:
Mõnikord on vaja ainult krõbedat baguette’i, mahlast lihalõiku ja õigeid aktsente, et luua roog, mis maitseb nagu väike Hispaania reis.
Hispaania köök on juba ammu tõestanud, et parimad road ei seisne keerukuses, vaid koostisosade kvaliteedis ja maitsete tasakaalus. Antrecote võileib on selle lähenemisviisi klassikaline näide. Toidublogija Eric Lahuerta jagas selle valmistamise retsepti – lihtne, kuid tõhus võileib, kus iga koostisosa loob harmoonilise maitsesümfoonia.
Retsept
Koostisained
- baguette;
- antrekoot;
- piquillo paprika;
- võid;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
- Entrecote on maitsestatud soola ja musta pipraga.
- Küpseta liha soovitud küpsusastmeni, et mahlasus säiliks.
- Küüslauku praetakse või küpsetatakse, et muuta see maitselt pehmeks ja magusaks.
- Baguette lõigatakse ja kergelt röstitakse, pintseldatakse võiga.
- Aseta peale antrekoot, lisa piquillo paprika, veidi küüslauku ja piserda üle oliiviõliga. Tulemuseks on krõbeda kooriku, pehme tekstuuri ja rikkaliku maitsega võileib.
Entrecote võileib on tõestus, et tõeline gastronoomia ei vaja keerulisi tehnikaid. Piisavalt kvaliteetseid tooteid ja arusaamist maitsest.
Seda võileiba on lihtne kodus valmistada, kuid see näeb välja ja maitseb nii, nagu oleks seda kuskil Barcelonas väikeses baaris pakutud. Ideaalne kiireks lõunasöögiks, juhuslikuks õhtusöögiks või siis, kui soovid midagi lihtsat, kuid tõeliselt maitsvat.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: ründajad kasutavad paroole, brauseri ajalugu, isiklikke fotosid, pangakaarte ja muid isikuandmeid.
