Foto: avatud allikatest Roog sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks
Kanasüdamed on tervislik rups, mis on väga rikas valkude ja vitamiinide poolest. See on odav ja juurdepääsetav toode, mida saab osta igast supermarketist.
Roog sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Serveeri seda mis tahes lisandiga.
Retsept
Koostis:
- kana südamed – 500 g;
- sibul – 1 tükk;
- porgandid – 1 tükk;
- hapukoor – 199 g;
- tomatipasta – 2 spl. l;
- nisujahu – 1 spl. l;
- vesi – 300 ml;
- küüslauk – 1 nelk;
- taimeõli – 3 spl. l;
- jahvatatud must pipar;
- soola.
Ettevalmistus:
- Pese kanasüdamed, eemalda kiled ja trombid ning lõika pooleks. Aseta kastrulisse, kata külma veega ja keeda 30 minutit keemise hetkest, seejärel kurna kurnis.
- Koorige sibul, porgand ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile,
- Pigista küüslauk läbi pressi.
- Kastme jaoks: segage tomatipasta ja hapukoor soojas vees.
- Kuumuta pannil keskmisel kuumusel taimeõli, lisa südamed ja prae kuldpruuniks.
- Lisa sibul, porgand, küüslauk, prae pehmeks, lisa jahu ja prae veel kaks minutit. Valage tomati-hapukoorekaste, pipar, sool ja segage.
- Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 25-30 minutit, kuni see on valmis.
Nõuanne:
- Vajadusel võid lisada veel veidi vett ja hautada.
- Vee asemel võite kasutada puljongit.
Kommentaarid:
