Kanamaksasalat seente, munade ja juustuga: retsept pidulikule lauale

Foto: avatud allikatest

See roog sobib suurepäraselt pühadelauale.

Valmistage kanamaksa, seente, munade ja juustuga helbeline rammus salat. See roog sobib suurepäraselt pühadelauale.

Retsept

Koostis:

• kana maks – 300 g;
• kanamunad – 3 tk;
• sibul – 1 tükk;
• šampinjonid – 300 gr;
• kõva juust – 100 g;
• taimeõli – 2 spl;
• majonees – maitse järgi;
• must pipar pipar – 3 tk;
• loorberileht – 1 tükk;
• jahvatatud must pipar;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Peske maks, eemaldage kiled ja sapiteed.
2. Pane kastrulisse, kata veega, lisa must vürtspipar, loorber, lase keema tõusta, koori vaht, lisa sool ja keeda 10 minutit.
3. Eemalda pannilt, jahuta ja riivi jämedale riivile.
4. Keeda mune keetmise hetkest 8 minutit.
5. Jahuta, koori ja riivi jämedale riivile.
6. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
7. Pese šampinjonid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
8. Riivi kõva juust jämedale riivile.
9. Kuumuta pannil taimeõli, lisa sibul, prae pehmeks, seejärel lisa seened, sool ja pipar ning prae kergelt kuldpruuniks.
10. Aseta salat salatikaussi kihiti: maks, munad, seened ja sibul, määri iga kiht kergelt majoneesiga, puista peale kõva juust.
11. Aseta külmkappi 30-50 minutiks tahenema.

Nõuanne:

TOP 3 maitsvaimat tomatisuppi: meistriteose valmistamine värsketest tomatitest

• Majoneesi võib asendada Kreeka jogurtiga.