Kaheks nädalaks lisatud suhkrust loobumine on muutumas populaarseks väljakutseks, kuid vähesed mõistavad tegelikke protsesse kehas.
Vabatahtlike rühmade kliinilised vaatlused näitavad, et esimesed muutused algavad juba kolmandal päeval, teatab HERE UUDISTE korrespondent.
See pole maagia, vaid biokeemia, mida saab numbritega mõõta.
Pixabay
Esimene nädal: endassetõmbumine ja kohanemine
1.–3. päevad: peavalu ja väsimus. Glükoosi kiire kütusega harjunud aju lülitub ketoonkehadele, mis põhjustab pohmelliga sarnaseid sümptomeid.
Katsetes osalejad kurdavad ärrituvust, ajuudu ja vastupandamatut magusaisu. See on normaalne staadium, mis möödub iseenesest ilma meditsiinilise sekkumiseta.
4.–7. päev: Maitsemeeled uuenevad. Pärast nädalat ilma suhkruta väheneb magusatundlikkuse lävi ja tavalised porgandid hakkavad tunduma segavad.
Instrumentaaluuringud kinnitavad, et TAS1R2 retseptorite arv suus taastub normaalsele tasemele.
Toite, mis kunagi nõudsid lusikatäit suhkrut, peetakse nüüd loomulikult magusaks.
Teine nädal: süsteemne toime
Maks vabaneb rasvast. Liigne fruktoos toidus käivitab de novo lipogeneesi protsessi – suhkru muundumise otse rasvaks maksas.
Juba pärast 14-päevast ilma lisatud suhkruta väheneb intrahepaatiline rasvatase MRT-uuringute järgi 20-40%.
See on üks kiiremaid ja märgatavamaid tulemusi mittealkohoolse rasvmaksahaigusega inimestele.
Nahk lakkab muutumast põletikuliseks. Suhkrut ja selle reaktsiooni kollageeni ja elastiiniga nimetatakse glükatsiooniks – protsessiks, mis muudab naha jäigaks ja kortsuliseks.
Kaks nädalat ilma suhkruta ei muuda aastatepikkust glükatsiooni tagasi, kuid peatab uute AGE-de (täiustatud glükoosi lõppproduktide) moodustumise.
Paljudel osalejatel väheneb akne ja punetus, kui insuliinitaolise kasvufaktori tase langeb.
Mis on lubatud ja mis keelatud. Toidust eemaldatakse ainult lisatud suhkrud: valge ja pruun suhkur, siirupid, mesi, mahlakontsentraadid.
Puuviljad, marjad ja juurviljad jäävad alles – kiudained aeglustavad fruktoosi imendumist ja kaitsevad maksa. Lubatud on ka naturaalse laktoosiga piimatooted, kuid magusad jogurtid ja kohukesed on täielikult välistatud.
Pikaajaline strateegia pärast väljakutset
Kahe nädala pärast kaotab keha sõltuvuse pidevast magusaga tugevdamisest ja vanade harjumuste juurde ei taha enam naasta.
Uuringud näitavad, et enamiku inimeste soov magusat süüa väheneb pärast sellist pausi 60-70%.
Peaasi, et suhkrut ei asendataks kunstlike magusainetega, mis hoiavad maitsemeeli petta.
Parim strateegia on õppida nautima toidu loomulikku maitset.
