Foto: avatud allikatest
Seda leidub peaaegu igas kodus ja see küllastab keha suurepäraselt vitamiinidega.
Oad võivad tunduda tavalise sahvri põhitoiduna, kuid nende koostisel võib olla ajufunktsioonile väike mõju. Seetõttu võib see osutuda palju väärtuslikumaks, kui esmapilgul tundub. Sellest teatab veebisait Eating Well.
Miks on oad ajule head
MIND dieedi põhitoode
Oad on MIND-dieedi põhiosa, tõenditel põhinev toitumismuster, mille eesmärk on toetada aju tervist ja vähendada Alzheimeri tõve riski.
MIND-dieet paneb rõhku aju kaitsvatele toiduainetele nagu oad, lehtköögiviljad, marjad, täisteratooted, pähklid ja oliiviõli.
MIND-dieeti kuuluvad kõik kaunviljad, sealhulgas mustad oad, kikerherned, läätsed ja sojaoad, kusjuures üks portsjon on 1/2 tassi keedetud ube.
Sisaldab aju kaitsvaid toitaineid
Scientific Reposti veebisaidil öeldakse, et oad on rikkad folaadi ja teiste B-vitamiinide poolest, mis mängivad aju tervise säilitamisel mitut rolli, sealhulgas serotoniini ja dopamiini tootmist, mis on peamised ajukemikaalid, mis vastutavad meeleolu, keskendumise ja kognitiivse funktsiooni eest.
Lisaks kasulikele B-vitamiinidele sisaldavad oad polüfenoole. Need on taimsed ühendid, mis aitavad kaitsta ajurakke oksüdatiivse stressi ja krooniliste põletike eest, mida seostatakse vananemise ja neurodegeneratsiooniga.
Kiudained on soolestikule head
Oad on üks rikkamaid kiudainete allikaid, pakkudes umbes 6–9 grammi portsjoni kohta.
Soolestikus toimivad kiudained kasulike bakterite kütusena, aidates neil areneda. Kui need mikroobid kiudaineid lagundavad, toodavad nad ühendeid, mida nimetatakse lühikese ahelaga rasvhapeteks, mis aitavad vähendada põletikku.
Kuidas süüa rohkem ube
Konserveeritud oad on üks kõige mitmekülgsemaid sahvri põhitoite. See kohandub kergesti erinevate maitsete ja toiduvalmistamisstiilidega.
Siin on mõned viisid, kuidas nautida rohkelt konserveeritud ube.
- hauta supi sees — konservoad sobivad ideaalselt supi sisse, sest ei vaja ettevalmistust, hoiavad pikal keetmisel oma kuju ja paksendavad puljongit;
- lisa salatitele – oad lisavad igale salatile rikkust;
- lisada pastale — proovige lisada ube pastale või läätsebolognese kastmele. Valge oa püreed võib segada pastakastmega, et luua kreemjas tekstuur ilma tugeva kooreta;
- asendada liha värvainega — Konserveeritud ubade eeliseks on ka see, kui kergesti need asendavad loomseid valke.
