Kaalium on oluline, sest see toetab südame tööd ja aitab reguleerida vererõhku.
Banaani kui kaaliumiallikat teavad paljud, kuid on veel üks toode, mis sisaldab seda mikroelementi veelgi rohkem / foto pxhere.com
Üks alahinnatud toitainete allikas on valged oad. Seda seostatakse sageli külluslike koduste roogadega, kuid tegelikult on selles palju taimset valku, kiudaineid ja väärtuslikke mineraalaineid. Planeta sõnul sisaldavad valged oad isegi rohkem kaaliumi kui banaanid.
Märgitakse, et 100 g banaane sisaldab umbes 350–400 mg kaaliumi ja 100 g keedetud valgeid ube umbes 400–600 mg. Kaalium on oluline, sest see toetab südame tööd ja aitab reguleerida vererõhku.
Kuna oad on rikkad taimse valgu poolest, võivad need olla suurepärane alternatiiv lihale, eriti vegantoidus. Samuti soodustab see lihaste kasvu ja taastumist.
Ubades sisalduvad kiudained aitavad toetada seedimist, parandavad soole tööd, ennetavad kõhukinnisust, säilitavad terve soolestiku mikrofloora ja vähendavad halva kolesterooli taset.
Loe ka:
Lisaks on oad väljaande andmeil väärtuslike mineraalide allikas – need sisaldavad aneemiat ennetavat rauda, närvisüsteemi toetavat magneesiumi ja luudele olulist kaltsiumi.
Samuti, nagu väljaandes öeldakse, stabiliseerivad oad veresuhkru taset (eraldavad aeglaselt energiat, vältides seeläbi glükoosi järske hüppeid), aitavad kontrollida kehakaalu (hoiab kauem täiskõhutunnet, vältides sagedast näksimist) ning omavad ka antioksüdantseid omadusi, st sisaldavad taimseid ühendeid, mis kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest.
Kuidas süüa valgeid ube
Seda on kõige parem tarbida keedetud kujul – lisatakse igapäevastele roogadele. See sobib suurepäraselt suppidesse, oliiviõli ja juurviljadega salatitesse ning ka võileivapõhjaks – võib segada küüslaugu, sidruni ja maitseainetega, kirjutab väljaanne.
Lisaks sobivad oad hästi selliste roogadega nagu hautis või letšo, kuna need suurendavad küllastumist ja toiteväärtust. Võib ka praadida pannil koos ürtidega või lisada riisi- või odraroogadele.
Kes peab ubadega ettevaatlik olema
Neil, kes pole varem ube tarbinud, on oluline alustada väikestest portsjonitest ja neid järk-järgult suurendada, et keha saaks kohaneda, hoiatab autor. Fakt on see, et see toode võib põhjustada puhitust ja seedehäireid.
“Hea mõte on alustada väikestest portsjonitest ja enne keetmist (soovitavalt üleöö) põhjalikult leotada, kurnata. Samuti tuleks neid alati põhjalikult läbi küpsetada, kuna toored või vähekeedetud oad sisaldavad antitoitaineid, mis võivad olla kahjulikud,” seisab materjalis.
Väljaanne soovitab tundliku seedesüsteemiga inimestel jälgida oma organismi reaktsiooni ning eriti tähelepanelik olla neil, kellel on sooleprobleemid või ubade seedimisega raskused.
Lisaks peaksid neeruhaigusega inimesed kõrge kaaliumisisalduse tõttu enne ubade tarbimist arstiga nõu pidama.
Varem kirjutas My, et oad on koos teiste kaunviljadega 7 kõige kasulikuma kõrge magneesiumisisaldusega toidu hulgas. Märgiti, et 1 tass keedetud ube sisaldab 120 milligrammi magneesiumi, mis on ligikaudu 28% soovitatavast päevasest kogusest.
