Me räägime teile, kuidas marineerida sibulat nii, et see jääks krõbe ja oleks tasakaalustatud maitsega.
Link on kopeeritud
Kuidas valmistada marineeritud sibulat – kuidas marineerida sibulat liha jaoks / Kollaaž: My, foto: depositphotos.com
Õpid:
- Kuidas küpsetada marineeritud sibulat
- Mida teha, et marineeritud sibul ei muutuks kibedaks
- Kuidas marineerida sibulat liha jaoks
Sibul on toode, mis on alati köögis. See lisab igale roale soojust ja maitset, kuid selle tegelik potentsiaal avaldub marineerimisel.
Peatoimetaja räägib, kuidas valmistada krõbedat suupistet, mis sobib nii salatitesse kui ka soojadesse roogadesse.
Soovitame lugeda meie materjali: kokkade saladus: selgus geniaalselt lihtne viis sibulate lõikamiseks ilma pisarateta
Millist sibulat marineerimiseks valida
Valge on rohkem väljendunud maitsega ja jääb ka pärast marineerimist krõmpsuv, punane aga annab õrnust ja kergelt magusaka varjundi. Oluline on, et sibulad oleksid ligikaudu ühesuurused – see teeb lõikamise lihtsamaks ja tagab ühtlase marinaadis leotamise, kirjutab My.
Viilutamise tehnika
Sibul tuleks lõigata õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Terava noa kasutamine on hädavajalik: nüri tööriist purustab köögivilja, see vabastab liigse mahla ja võib jääda mõruks.
Kui kapeaksite sibulat marineerima?
Minimaalne aeg on umbes kakskümmend minutit. Sellel perioodil on sibulal juba aega peamiste vürtside imendumiseks. Optimaalne on jätta see üheks tunniks, maksimaalselt pooleteiseks marinaadiks. Kui jätate kauemaks, kaotab köögivili tekstuuri ja muutub liiga pehmeks.
Kasulik nipp: võimalikust kibestumisest vabanemiseks soovitame enne marineerimist sibula peale valada keeva veega või hoida seda umbes viisteist minutit nõrgas soolalahuses.
Grillimiseks mõeldud marineeritud sibula retsept
Valmistamiseks vajate:
- 800 ml vett;
- 3 keskmist sibulat;
- 6 supilusikatäit 9% äädikat;
- 2 spl suhkrut;
- 30 g värsket tilli;
- pool teelusikatäit soola;
- jahvatatud must pipar;
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, pese ja tükelda till. Sügavas kausis peate segama äädikat, vett, suhkrut ja soola, segage hästi. Lisa marinaad sibulale ja tillile, puista peale pipart ja sega uuesti. Järgmisena peate laskma sibulal pool tundi seista, seejärel tühjendage vedelik.
Kuidas kiiresti krõbedat sibulat praadida / Infograafika: My
Vaadake videot, kuidas sibulat liha jaoks marineerida:
Loe ka:
Allika kohta: My
Ukraina sõltumatu uudisteagentuur on Ukraina esimene ja suurim sõltumatu uudisteagentuur, mis asutati 1993. aastal ning on riigi uudistemeedia liider. Koostab uudiseid kolmes keeles: ukraina, vene ja inglise keeles. Jagab uudiseid tasuliste suletud tellimuste, kokkuvõttepostituste, teadaannete kogumike, samuti teabeportaali kaudu.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
