Kiire lihavõtteleib ilma pärmita on ideaalne lihavõttepühade retsept. Seda on lihtne valmistada ilma pikema taigna sõtkumiseta ning tulemus on õrn ja maitsev.
Link on kopeeritud
Kuidas kiiresti paska valmistada? / Kollaaž: peatoimetaja, ekraanipildid
Mida saate teada:
- Kuidas valmistada paska küpsetuspulbriga
- Miks peaksite sellele retseptile tähelepanu pöörama
Lihavõttepühadeks valmistumine on traditsiooniliselt seotud tundidepikkuse pärmitaigna sõtkumise ja keerukate kulinaarsete protsessidega. Kaasaegne elutempo dikteerib aga uued lähenemised: klassikalised meetodid asenduvad kiirete ja lihtsate retseptidega.
Täna saate valmistada pühadeküpsetisi ilma täiendavate pingutusteta, kasutades olemasolevaid koostisosi ja minimaalset aega. See võimaldab igal perel kogeda traditsiooni stressivabalt. Peatoimetaja räägib teile ühest neist retseptidest.
Kiire toiduvalmistamise saladus
Üks lihtsamaid viise paska valmistamiseks on asendada pärm küpsetuspulbriga. See väldib pikka ootamist, kuni tainas kerkib.
Valmistamiseks tuleb segada munad, suhkur, piim, sulavõi, hapukoor, jahu ja küpsetuspulber. Maitse andmiseks lisatakse vanillisuhkrut ja rosinaid või jõhvikaid.
Koostisained taigna jaoks:
- jahu – 500 g
- küpsetuspulber – 1 pakk
- suhkur – 150 g
- vanillisuhkur – 10 g
- munad – 5 tk.
- või – 100 g
- piim – 200 ml
- hapukoor – 50 g
- rosinad või jõhvikad – 100 g
Kuulus kokk Jevgeni Klopotenko selgitab selle meetodi eeliseid:
See on elu lihtsaima lihavõttekoogi retsept. Pärmi pole vaja kasutada. Sõtku tainas 5 minutiga ja tunniga on kõik valmis.
Lihavõttekook / infograafika: My
Videot küpsetuspulbriga paska valmistamise kohta saad vaadata siit:
Küpsetusprotsess ja glasuur
Tainas sõtkutakse tavalise lusika või vispliga ühtlaseks, seejärel viiakse see vormi.
Paska tuleks küpsetada 180°C juures umbes 1 tund 10–15 minutit.
Kuni küpsetised jahtuvad, saad valmistada kiirglasuuri:
Võtan ühe valgu, lisan 150 g tuhksuhkrut ja sidrunimahla. Pärast paska jahtumist katke see lihtsalt kinni.
Miks peaksite seda retsepti proovima
Selle toiduvalmistamise meetodi peamine eesmärk on säilitada la pidulikku meeleolu ja ühtsuse traditsiooni, isegi kui teil on vähe aega.
Lihavõtted osutuvad õrnaks ja maitsvaks ning protsess ise ei nõerilisi kulinaarseid oskusi.
Mulle tundub, et paskit peaksid küpsetama kõik, sest see ei puuduta ainult toodet ennast, vaid ka meie traditsiooni. Seega, kui see on raske, küpseta seda ja näete, kui lihtne see on,” märgib kokk.
Teid võivad huvitada:
Isiku kohta: Jevgeni Klopotenko
Jevgeni Viktorovitš Klopotenko on Ukraina kokk, restoranipidaja, ühiskonnategelane, blogija ja telesaatejuht. Restorani “One Hundred Years Back Forward” (Kiiev) ja bistroo “Inshi” (Lviv) kaasasutaja, Ukrainas populaarse kulinaarse saidi klopotenko.com autor, kirjutab Wikipedia.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
