Foto: avatud allikatest
See on kasulik toode, kuid selle kasutamisel peate järgima mitmeid reegleid
Allikas:
Kuigi oliivid sisaldavad tervislikke monoküllastumata rasvu ja antioksüdante, on neis palju soola, mis tõstab vererõhku ja mõjutab negatiivselt südame tervist.
Kõige parem on oliive süüa mõõdukalt südametervisliku toitumise osana, kirjutab Verywellhealth. Uuringud on näidanud, et oliivid on rikkad südamele kasulike antioksüdantide ja monoküllastumata rasvhapete poolest. Kuid enne töötlemist on oliivid väga kibedad. Soola või leelisega töötlemine, millele järgneb kääritamine, eemaldab kibedad ühendid, muutes oliivid lauaoliivideks, öeldakse uuringus.
Lauaoliivide tootmiseks kasutatavate töötlemismeetodite tõttu sisaldavad need palju soola. Vaid 1/4 tassi oliive (umbes 28 grammi) sisaldab umbes 23% teie igapäevasest soovitatavast naatriumitarbimisest, võttes aluseks soovituse 2300 milligrammi (mg) naatriumi päevas.
Ja hüpertensiooniga inimesed peaksid püüdma süüa nii vähe soola kui võimalik. Täpsemalt soovitab American Heart Association ideaaljuhul tarbida mitte rohkem kui 1500 mg naatriumi päevas. Seda silmas pidades võib peotäis (1/4 tassi) oliive anda 35% teie soovitatavast päevasest soolatarbimisest.
Regulaarne suures koguses soola tarbimine võib kaasa aidata kõrge vererõhu tekkele. See juhtub seetõttu, et sool hoiab kehas liigset vett, mis aja jooksul avaldab stressi südamele ja veresoontele. Uuringud on näidanud, et kõrge naatriumi tarbimine suurendab ka järgmiste haiguste riski:
- südame-veresoonkonna haigused;
- mstroke;
- neeruhaigused;
- osteoporoos.
Naatriumi tarbimist ja südame-veresoonkonna haiguste riski uurinud metaanalüüs näitas, et iga täiendava soola grammi kohta päevas suurenes südame-veresoonkonna haiguste risk 4% ja insuldirisk 6%. Teisest küljest võib soola tarbimise vähendamine alandada vererõhku ja parandada südame-veresoonkonna tervist.
Oluline on märkida, et suurem osa (70%) tarbitavast soolast pärineb töödeldud toidust ja umbes 11% tuleb toidule lisatud soolast.
Oliivide toiteväärtus
Üks portsjon on 28 g ehk umbes 1/4 tassi. See võib olla 5 kuni 10 keskmist või suurt oliivi ja see sisaldab:
- kalorite sisaldus: 40-50;
- rasvad: 4-5 grammi, enamasti monoküllastumata;
- valgud: minimaalne kogus (0,3-0,4 g);
- süsivesikud: 1-2 g;
- kiudained: 0,5-1,1 g;
- naatrium: 248-525 mg.
Samuti on need heaks allikaks järgmistele vitamiinidele ja mineraalidele vitamiinid A ja E, kaltsium, vask, raud.
Näpunäiteid oliivide oma dieeti lisamiseks
Tarbi oliive mõõdukalt, piirates tarbimist väikese peotäie (5-10) päevas toidu või vahepala osana.
Söö oliive koos madala naatriumisisaldusega toiduainetega. Näiteks kui sulle meeldib neid oma salatile lisada, maitsesta seda soolarikka kastme asemel sidrunimahla, oliiviõli ja ürtidega.
Naatriumisisalduse vähendamiseks loputage oliive enne söömist.
Leotage oliive vees, muutes vett mitu korda, et vähendada naatriumisisaldust. Pidage meeles, et oliivid riknevad pärast soolveest eemaldamist palju kiiremini. Kui valite selle meetodi, tarbige neid ühe kuni kahe päeva jooksul.
Sait ei ole turvaline! Kõik teie andmed on ohus: ründajad kasutavad paroole, brauseri ajalugu, isiklikke fotosid, pangakaarte ja muid isikuandmeid.
